开幕式由武隆县委副书记、县长郭忠亮主持，武隆县委书记刘旗致开幕辞，市商委副主任黄伟出席开幕式并讲话，市发改委主任杨庆育宣布美食节开幕，渝南黔北地区经贸组织10个成员区县相关领导出席了开幕式。

       武隆县委书记刘旗在致辞中说，渝南黔北地区美食文化节是作为“第二届渝南黔北地区（武隆）区域合作经贸洽谈会”的系列活动之一，旨在弘扬渝南黔北地方特产及美食文化，挖掘美食文化内涵、树立美食文化品牌、加强区域间美食文化交流与合作，提高武隆地方特色产品及风味美食的市场价值，以推动武隆旅游产业向前迈进，促进区域经济共同发展。

       据了解，渝南黔北地区美食文化节政府间区域性经济合作协调组织，由首届7个区县的商家，已壮大到这次10个区县的150多商家到场参展，分别是重庆市涪陵区、南川区、万盛区、綦江县、彭水县、武隆县和贵州省桐梓县、正安县、道真县和务川县等10个区县。

       本届美食文化节以“聚渝黔产品精华，展名优特新风貌”和“汇地方名菜，扬美食文化”为活动主题。共设150多个展位，聚集了武隆县内87家、县外63家企业。主要展销渝南黔北各区县的旅游产品、土特产品、保健产品、腌制品、乳制品、酒类商品、名菜、名宴、名小吃、名火锅等。

       第二届渝南黔北名特优新产品展销暨美食文化节汇聚了渝南黔北150余家企业到场参展，各位领导为开幕式剪彩并参观了美食文化节各个展区。